为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂操作流程，保障学生饮食安全，2026年3月7日下午，食品安全管理员在嘉定校区食堂组织召开本学期校园食品安全知识培训，嘉定餐饮从业人员全部参加。

会上，食品安全员对本学期食堂安全管理工作提出明确要求：一是严把食材采购、储存、加工各环节质量关，严格落实每日晨检制度，常态化开展从业人员操作规范培训，夯实食品安全基础；二是紧盯校内日管控、周排查、月调度工作中发现的各类问题，建立台账、限期整改、闭环管理，全力守护师生“舌尖上的安全”；三是严格后厨人员准入管理，严禁外来人员无故进入，定期检查消防设施运行状况，全面排查并整改墙体脱落、发霉及天然气、用电等安全隐患，筑牢食堂安全防线；四是规范从业人员电瓶车停放管理，严禁随意停放、违规充电，所有电瓶车一律停放在指定停车位内，维护食堂周边通行与消防安全秩序。

在学校与餐饮合作单位的对接工作中，双方紧扣食品安全责任落实、问题整改落地、服务品质优化等核心事项深入研讨、达成共识。特邀上海象郡餐饮管理有限公司食品安全总监张华开展校园食堂食品安全专项培训，结合校园餐饮典型案例，围绕食材采购验收、加工操作规范、餐具清洁消毒、食安突发处置等关键环节细致讲解、精准指导，切实提升了食堂从业人员的安全责任意识与实际操作能力。

我校将以此次会议为抓手，聚力筑牢校园食品安全防线，切实守护师生饮食安全，为校园各项工作有序开展筑牢坚实食安保障。